Red de Blogs
Navegas por la Red de Revistas Online más numerosa de Internet - ¿Qué otras temáticas te interesan?  




Cómo preparar Bouillabaisse




Bouillabaisse

Para la elaboración de Bouillabaisse se necesita una cierta cantidad de elementos que son muy importantes en la cocina. Sin todos ellos no se podrá realizar esta receta. Los componentes que hay que tener son ocho cucharadas soperas de aceite, 500 gramos de rape, 500 gramos de merluza, 500 gramos de cangrejos de mar, tres dientes de ajo, un ramillete de tomillo, una hoja de laurel, dos unidades de salmonetes, dos tomates pelados, dos cebollas medianas, una unidad de cola de besugo, la cáscara de una naranja, una barra de pan de 500 gramos, una ramita de perejil, una ramita de hinojo, hebras de azafrán, sal y pimienta.

Tags: , , ,     Continúa leyendo...

Trucos para hacer un pollo con langostas


pollo con langostas

Para hacer un pollo con langostas se necesita una cebolla grande, una langosta, un pollo, un cuarto de tomates maduros, un vasito de vino, un diente de ajo, una copa de brandy, perejil, tomillo, orégano, sal, pimienta, una hoja de laurel, hebras de azafrán, 150 ml de aceite de oliva, 20 gramos de almendras, avellanas tostadas y 30 gramos de chocolate negro. Con esto, ya podemos comenzar a la realización de un plato muy fino que nos dejará muy bien con nuestros invitados.

La elaboración del plato es muy simple, y no nos llevará demasiado trabajo, aunque si nos puede demorar mucho tiempo en la cocina. En primer lugar, tenemos que trocear la langosta en trozos muy grandes. Esto es sencillo, pero podemos tardar varios minutos si es la primera vez que lo hacemos. Luego, se tiene que preparar el pollo troceado en 8 o 10 pedazos. Los mismos se tienen que sazonar con pimienta y sal a gusto personal de la persona que cocina, y se tiene que rehogar todos los elementos en aceite de oliva. En el momento, en el cual los trozos toman color se tienen que retirar.

Tags: , , ,     Continúa leyendo...

Claves para preparar buey de apio


buey de apio

El buey es una de las carnes más deliciosas que hay dentro del mundo de la gastronomía. Este alimento es muy rico y más aún si se hace una preparación muy atractiva en este sentido. En esta oportunidad hablaremos sobre el buey con apio, que es una combinación muy buena para implementar en nuestra cocina. Las características que sobresalen a esta receta es que es muy positiva en cuanto al potasio, fósforo, hierro, vitamina B, entre otros. Una aclaración importante es que la mejor parte es la parte del solomillo de buey, ya que es la parte más tierna.

Los elementos que necesitamos para poder desarrollar este plato son una tacita de nata líquida, una nuez de mantequilla, una ramita de apio, cuatro filetes grandes y gruesos de buey, una cucharada de salsa perrin´s, una cucharadita de perejil, una cucharada de sal de apio, aceite de oliva, sal y pimienta.

Tags: , , ,     Continúa leyendo...

Trucos para preparar un bacalao delicioso


bacalao

El bacalao es uno de los platos más utilizados en el momento de la Semana Santa. En esa época del año, la gran mayoría de las personas suelen alimentarse con un delicioso bacalao. Esto no se da sólo en España, sino que es una tradición que se puede encontrar en una gran cantidad de países, como por ejemplo en Argentina en donde hay muchos descendientes de nacionalidad española. A continuación dejaremos una receta para poder preparar el bacalao a la perfección.

Los ingredientes que debemos tener en nuestra cocina son los siguientes: una ramita de perejil, tres tomates maduros, dos dientes de ajo, aceite de oliva, dos cebollas, 300 o 400 gramos de bacalao en salazón de la parte gruesa del mismo (la cantidad depende de la cantidad de personas que vayamos a agasajar), sal y pimienta. Con eso, ya podremos poner manos a la obra dentro de la cocina.

El primer paso que se tiene que dar es el de escurrir el bacalao puesto en remojo durante todo un día completo. En este paso hay que destacar que se le debe ir cambiando el agua, al menos dos o tres veces en el día. Luego, se tiene que poner agua a hervir en una fuente de gran tamaño, y se debe escaldar el pescado para quitarle bien la piel junto a las espinas.

Tags: , , ,     Continúa leyendo...

Secretos para preparar un delicioso plato


Almejas

Todos los amantes del mundo de los mariscos tienen una devoción especial por las almejas. En este artículo explicaremos una manera especial de realizarlas y degustar un plato exquisito. Los ingredientes que vamos a necesitar para cumplir este objetivo serán perejil, cardo, cogollo, almejas, 400 gramos de langostinos, seis cucharaditas de aceite de oliva, un diente de ajo, ralladura de limón y sal a gusto personal de la persona que va a hacer la comida.

Ahora pasaremos al método para poder llevar adelante esta receta, que dejará al cocinero con un aplauso por parte de todos los invitados que se encuentren presentes en el hogar. En primer lugar hay que limpiar los cardos naturales con almejas dentro de una salsa verde. En ese momento, se le tienen que cortar todos los hilos hasta que los mismos no queden brillos. Después, se tienen que frotar con zumo de limón, y se deben introducir dentro de una olla a presión con la compañía de un caldo blanco. Una vez realizado esto, se tiene que cocinar a presión.

Tags: , , ,     Continúa leyendo...

Claves para hacer un calzone de verduras


calzone

Hacer un calzone de verduras no es una tarea muy complicada. Sólo hay algunas claves que se tienen que tener en cuenta para que se desarrolle la tarea de la manera más eficaz posible. Hay que pensar que toda receta tiene sus secretos, pero para todas se tiene que prestar mucha atención a todos los pasos que se tienen que desarrollar.

Los ingredientes que se necesitan son seis cucharadas de agua, 15 gramos de levadura, 100 gramos de harina, cuatro cucharadas de aceite de oliva, un pimiento verde, un diente de ajo, 40 gramos de calabaza, 40 gramos de champiñones, 40 gramos de calabacín, 200 gramos de salsa de tomate, 200 gramos de queso mozzarella y sal a gusto.

El calzone no se prepara de la misma forma que una pizza rellena, debido a que la misma tiene la misma fisonomía redonda, pero el calzone termina siendo una forma de media luna. Esto se debe a que la forma de hacer es distinta.

Tags: , , ,     Continúa leyendo...

Artículos Anteriores

La exquisita receta del guiso de cordero


Pollo a la sidra, una receta exquisita


Consejos para hacer jamón asado


Cómo hacer solomillo de cerdo a la manzana


Página 2 de 127«12345»...Última »

Bienvenidos a RecetarioCocina.com

El Blog para los expertos de la Cocina. Aquí encontrarás las últimas novedades de las ferias de alimentación, los mejores trucos de cocina y las más deliciosas y prácticas recetas de cocina. Aprende a cocinar de la forma más fácil y divertida, con artículos y reportajes que te guiarán paso a paso. Vídeos de Cocina, recetas y trucos.
Pasa y disfruta con nosotros!

Recibe las noticias de RecetarioCocina.com en tu email:

Escribe tu email:


Lo más leído

Nube de Tags


Últimos comentarios

      gordita: gracias por todas las recetas que nos ayudan a quedar muy bi...
      La carlita: espetacular!...
      linda: No està indicado en la preparaciòn ,donde van los huevos ,si...
      Ana: Hola Annie, hoy he visto tu programa por primera vez, creo q...
      gabriel ramirez: me llamo podrosamente las recetas sobre mandarinas tratare d...

Comentaristas más activos

     anita (16)
     Rosa Mª (3)
     hilda (3)
      Estrella (3)
     Alexander Tabares Ospina (2)
     sandra (2)
     gordita (1)
     linda (1)
     Laura (1)
     ROSA (1)

Cerrar
Enviar por Correo