Recetario Cocina .com

El Fondue es un plato por excelencia para compartir un momento. Por su exquisitez, por sus ingredientes y por su presentación lo hacen ideal para una cena con amigos o parientes. Pero no es simplemente derretir un queso y ver como sale. No hay que seguir algunos lineamientos comunes y básicos.

Por ejemplo en el caso de la fondue de queso, el secreto reside en el tipo de queso, ya que éste no debe ser ni poco curado ni muy curado, porque los que son poco curados o sea cuando no están a punto son quesos que normalmente se cortan y resquebrajan y por el contrario los que son muy curados, o sea muy duros tienden a despedir un poco de aceite.

Comparte este artículo

• Deja tu Comentario...

¿Cuántas veces tuviste ganas de comer algo delicioso, pero ni por asomo de cocina? ¿Cuántas veces dijiste hoy me muero por un buen plato de pastas y te retumbo en el cerebro la idea de hacer la salsa y todo lo que corresponde para agregarle? Muchas. Lo cierto es que si bien demanda un tiempito (como casi el 90% de las comidas), también hay que entender que media hora no es mucho y se pueden preparar platos muy apetitosos en ese tiempo. Tal es el caso de los “Fideos a la cazuela”. A continuación les contamos cuales son los ingredientes y como deben prepararlos.

Para cuatro porciones necesitan los siguientes ingredientes que detallaremos en las próximas líneas: 1/2 kilo de fettucchinis gruesos, 150 gramos de salchichas, 300 gramos de tocino ahumado en trozos, 300 gramos de menudencias picadas, 1 cebolla grande picada, 5 tomates triturados, 2 ramitas de perejil picado, 1 cubito de caldo de carne, aceite, pimienta y sal al gusto.

Comparte este artículo

• Deja tu Comentario...

Es una receta justa para este invierno. Tiene todas las proteínas necesarias, el calor de una buena cazuela y, sobre todo, pescado con lo rico que es. Ante tanto frío, ¿qué mejor que ponerse a preparar algo que llene el estómago, revitalice las energías y nos llene la boca de placer? La Cazuela de pescado es la receta ideal para este momento.

Los ingredientes necesarios para seis porciones son: 6 filetes de pescado, 1/2 kilo de espinazo de pescado, 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes a ajo picados, 1/2 cucharadita de perejil picado, 2 hojas de laurel, 2 pimientos cortados en tiras, 1 vaso de vino blanco, 1 taza de arvejas bien escurridas, 1 zanahoria picada en bastones, 1 choclo desgranado, 1 limón, sal y pimienta a gusto.

Comparte este artículo

• Deja tu Comentario...

Tu intención es comer sano. Disfrutar de los vegetales, las hortalizas y todos sus derivados. Peor también quieres comer algo que pueda ingresar en el considerado grupo de “los ricos”. Todos sabemos lo sano que es comer verduras pero también a veces se tornan un poco aburridas y hasta rutinarias. Por eso hoy te damos una receta magnífica: Coles de Bruselas con aguacate, come sano y cambiale el sabor a la rutina…

Los ingredientes necesarios para 4 personas son: 750 gramos de coles de Bruselas, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo machacado (opcional), 3 cucharadas de pistachos crudos o piñones o almendras crudas, 2 cucharadas de pasas o dátiles troceados, 1 cucharadita de orégano, 2 aguacates, zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de menta o perejil picado, sal y pimienta blanca molida a gusto.

Comparte este artículo

• Deja tu Comentario...

¿Cuántas veces probaste la pasta italiana? Muchas, seguro. Pero lo cierto es que es una cantera inagotable. Uno nunca puede dejar de comer este estilo de cocina del país de a bota. Hoy les daremos una receta infalible: Canelones a la bolognesa. Para chuparse los dedos…

Los ingredientes necesarios para cuatro porciones son los siguientes: una caja de canelones, doscientos gramos de carne de cerdo molida, ciento cincuenta gramos de carne de res o pollo molida, cincuenta gramos de jamón molido, dos cucharadas de harina, una taza de leche evaporada, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, dos dientes de ajos molidos, una pizca de orégano, cincuenta gramos de mantequilla, una cebolla picada, dos tercios de taza de queso parmesano y una yema de huevo. Para la salsa de tomate: treinta gramos de mantequilla, una cebolla picada, una zanahoria rallada, seis tomates pelados y picados, una taza de agua, sal y pimienta al gusto, media cucharada de harina, un vaso de buen vino blanco, laurel a gusto, media taza de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva.

Comparte este artículo

• Deja tu Comentario...

¿Buscás ahorrar tiempo? ¿Querés soluciones a la hora de cocinar? Findus lanzó al mercado un nuevo producto dentro de su gama Verdeliss: Findus Verdeliss Patata y Cebolla Pochadas. Cada vez que abras un envase podrás cocinar en tan sólo 10 minutos tu tortilla tan rica como siempre, y más fácil y cómodamente que nunca. Ahora, si podrás disfrutar de tu tortilla casera con patata y cebolla pochadas a fuego lento.Para celebrar la llegada de este producto al mercado, Findus ha llevado a cabo una campaña de lanzamiento:

“Findus le da la vuelta a la tortilla”, centrada en la promoción “Dale la vuelta a la tortilla y darás la vuelta al mundo”. A través de ella, los consumidores podrán participar en el sorteo de un viaje para dar la Vuelta al Mundo y acceder al regalo directo de 60 prácticos vuelca-tortillas al día. Se puede participar sólo con mirar el código promocional que aparece en los envases de Findus Verdeliss patata y cebolla pochadas, formato familiar 550g. Ingresá a al sitio web de Findus y a través del teléfono: 902 87 54 87.

En lo que respecta a la gastronomía, Findus rompe el mito y presenta Findus Verdeliss Patata y Cebolla Pochadas, una mezcla de finas láminas de patata y trocitos de cebolla pochadas en aceite a fuego lento. ¿Cuantas veces dudaste en hacer una deliciosa tortilla porque no tenías el tiempo necesario? Sabemos que este plato siempre había sido sinónimo de mucho tiempo y de la dificultad para encontrar el punto justo de pochado de las patatas. Por eso llegó la solución rápida y rica para tus problemas a la hora de cocinar.

Este producto está realizado sólo a partir de ingredientes de origen totalmente natural: patata, cebolla y aceite de girasol. Las patatas y las cebollas son cuidadosamente lavadas y peladas. Después las patatas son cortadas en finas láminas de corte casero y la cebolla en trocitos muy pequeños para que la tortilla sepa a cebolla pero “no se note”. A continuación, tanto las láminas de patata como la cebolla son sumergidas en aceite de girasol y cocinadas a fuego lento para que alcancen la textura tradicionalmente suave del pochado y retengan todo su sabor, asegurando así una buena mezcla para hacer tortilla. En el último paso, son rápidamente ultracongeladas para que lleguen a ti con todo su sabor, su textura y sus propiedades nutricionales intactas.

Comparte este artículo

• Deja tu Comentario...