Pastel de macarrones

Estrella 17 marzo 2009 0

pastel de macarrones

INGREDIENTES:

Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebolla cortada en juliana: 1
Ajo: 2 dientes picados
Pasta corta cocida al dente: 250 gramos
Albahaca fresca picada: 2 cucharadas soperas
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Orégano: 1 cucharadita tamaño café
Sal y pimienta: a gusto
Huevos desligados: 4
Queso blanco: 250 gramos
Tomates perita cortados en rodajas: 5
Queso rallado: 100 gramos
Manteca, (para untar): cantidad necesaria
Hojas de orégano fresco, (para espolvorear): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:


Verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego moderado. Incorporar la cebolla y el ajo.  Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Adicionar la pasta y perfumar con las  hierbas. Mezclar y salpimentar. Reservar. Mezclar los huevos y el queso blanco. Incorporar  a la preparación anterior. Mezclar y colocar la mitad en una fuente para horno de 22  centímetros de diámetro enmantecada. Disponer, encima, la mitad de las rodajas de tomates y  otra capa de la preparación de pasta. Cubrir con el resto de las rodajas de tomate, queso  rallado y cubrir con papel de aluminio. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada  por 20 minutos. Retirar el papel y dejar 5 minutos más. Retirar y desmoldar. Espolvorear  con hojas de orégano fresco.