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INGREDIENTES:

*   400 gramos de atún
*   1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

SALSA:

*   2 cucharadas de vinagre balsámico
*   El jugo de media naranja
*   1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN:

Calentar el aceite en una cacerola con fondo grueso, y colocar el atún. Cubrir la cacerola (no del todo) con la tapa. Cocinar 3 minutos por cada lado. Apagar el fuego y tapar la olla por completo, dejando el atún un par de minutos. Batir los ingredientes para la salsa. Cortar el atún en rodajas de 1 cm de altura, colocarlos en los platos para servir y sazonar con la salsa recién preparada. Compañar con ensaladas o con lo que más le agrade.

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