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INGREDIENTES:

*   2 papas medianas, ovales
*   30 gramos de manteca
*   3 cucharadas de aceite neutro
*   1 paquete de salmón ahumado
*   1 planta de endibias
*   Sal y pimienta de molino a gusto
*   1 ramito de perejil para decorar

PREPARACIÓN:

Cortar las papas en finas láminas en el sentido del largo y freirlas en el aceite y la manteca hasta que estén doradas. Servirlas con una feta de salmón ahumado y con endivias con sal y pimienta. Decora con el perejil.

NOTA:

Es una entrada que puede ir bien en cualquier menú y que es ideal para presentar junto a otros bocados en mesas informales.

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