Postas de pescado al horno
INGREDIENTES:
• Postas de pescado (salmón, cazón): 4 (de, aproximadamente, 200 gramos cada una)
• Salsa de soja: 2 cucharadas soperas
• Ajo picado: 2 dientes
• Papas cortadas en rodajas y cocidas: 500 gramos
• Tomates cortados en rodajas: 2
• Cebollas cortadas en aros: 3 chicas
• Sal, pimienta y orégano: a gusto
• Aceite: 1/2 pocillo
• Perejil picado (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
Condimentar las postas de pescado con salsa de soja y ajo picado. Colocar las papas, los tomates y las cebollas en una fuente apta para horno untada con aceite. Acomodar, encima, las postas de pescado. Condimentar con pimienta, orégano y, de ser necesario, un poco de sal. Rociar con aceite y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 25 minutos o hasta que el pescado y las papas estén cocidos y tiernos. Retirar y espolvorear con perejil picado.
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