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Budín de chocolate negro




budín

INGREDIENTES:

*   Leche de soja 500 cm3
*   50 gramos de cacao en polvo
*   80 cm3 de  malta de cebada
*   2 cucharaditas de polvo de agar agar
*   10 gramos de canela en polvo
*   4 cucharadas de azúcar



PREPARACIÓN:

Mezclar el polvo de cacao en la leche de soja y llevar a hervir, añadir el agar agar y continuar la cocción durante 5 minutos. Agregar el azúcar y la mitad de la canela, mezclar bien y verter en moldes de budín. Después de una hora o dos debe coagular,desmoldar el pastel y espolvorearlo con la canela restante.

 

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