Budín de frutas
INGREDIENTES:
1lata de 850 gramos de cocktail de frutas
2 huevos
350 gramos de azúcar
400 gramos de harina leudante
PREPARACIÓN:
Colar el contenido de la lata de cocktail de frutas. Mezclar los huevos con el azúcar. Incorporar la fruta y unir bien. Agregar la harina tamizada. Verter la preparación dentro de un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear en horno precalentado a temperatura media durante aproximadamente 1 hora 10 minutos, o hasta que, al insertar un palito de brochette, éste salga limpio.
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