Manzanas al brandy
INGREDIENTES:
1 kilode manzanas
80 gramos de azúcar
100 centímetros cúbicos de brandy
50 gramos almendras tostadas
1 limón
PREPARACIÓN:
Se pelan las manzanas, se dividen por la mitad, se elimina el corazón de cada una y se cortan en gajos. Acomodarlas en una fuente refractaria. Espolvorear con el azúcar, se aromatizan con un poco de cáscara de limón rallada, se bañan con el brandy y el jugo de limón y se hornean alrededor de 20 minutos. Poco antes de terminar, se espolvorea la superficie con las almendras, se lleva a terminar la cocción y se sirve templado o frío.
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