Melón y sandía en almíbar de vino dulce

Publicado por Estrella
27 Septiembre 2009

melón

INGREDIENTES:

2 melones
1/4 de sandía
200 centímetros cúbicos de vino dulce
4 cucharadas de azúcar
1/2 limón
4 ramitas de tomillo fresco
4 bochas de helado de crema

PREPARACIÓN:

En una cacerolita colocar 400 centímetros cúbicos de agua, el azúcar y la cáscara de limón. Cocinar hasta que reduzca a la mitad y obtener un almíbar ligero. Agregar las ramitas de tomillo, el vino dulce y dejar enfriar. Cortar los melones y la sandía en bolitas o cubos. Colocar en un recipiente hondo. Añadir el almíbar frío y dejarlo macerar en la heladera durante 1 hora. En el momento de servir, retirar la cáscara de limón y el tomillo. colocar en 4 platos hondos y servirlo acompañado con el helado de crema.