Postre helado de coco
INGREDIENTES:
Gelatina sin sabor: 2 sobres
Agua: 1 pocillo
Leche condensada: 1 lata
Crema de leche: 400 centímetros cúbicos
Leche: 1 taza
Leche de coco: 1 taza
PARA ESPOLVOREAR:
Coco rallado a gusto
PARA UNTAR:
Aceite: cantidad necesaria
PARA DECORAR:
Hojas de menta fresca a gusto
PREPARACIÓN:
Hidratar la gelatina sin sabor en el agua y disolverla a baño María. Reservarla. Verter la leche condensada en la licuadora y agregar la crema, la leche común y la de coco. Licuar durante algunos segundos. Incorporar la gelatina hidratada y disuelta, aún tibia, y licuar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea. Pasarla a un molde fantasía con aro central, previamente untado con aceite, y llevarla a la heladera durante 3 horas, o hasta que esté fría y firme. Desmoldar el postre, espolvorearlo con coco rallado y servirlo decorado con hojas de menta fresca.
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