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INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

•   2 limones (jugo y ralladura)
•   2 huevos
•   120 gramos de azúcar
•   100 gramos de crema batida a punto medio

PARA LA MASA:

•   150 gramos de manteca
•   80 gramos de azúcar
•   1 yema
•   1/3 de vaina de vainilla
•   230 gramos de harina
•   1 cucharada grande de miel

PREPARACIÓN:

Para la masa, mezclar la manteca con el azúcar y agregar la yema lentamente, junto con la vainilla y la miel. Por último, incorporar la harina. Dejar reposar en la heladera por unas horas y luego estirarla con el palote antes de colocarla en el molde. Para el relleno, batir los huevos con el azúcar a blanco (hasta que esté bien lisa la preparación). Agregar la ralladura y el jugo de limón, mezclar e incorporar la crema batida a punto medio. Colocar la preparación sobre la base de tarta que debe estar precocida. cocinar en el horno a fuego medio por unos 20 minutos aproximadamente.

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