INGREDIENTES:
• 100 gramos de coco rallado
• 1/2 taza de azúcar
• 6 huevos
• 3 yemas
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 1/2 kilo de dulce de leche
• 1/2 taza de leche
PARA LA SALSA:
• 1 taza de leche
• 1 taza de dulce de leche
PARA EL CARAMELO MOLDEADO:
• 1 taza de azúcar
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o batiendo un poco y llenar una budinera previamente acaramelada o moldes individuales. Llevar al horno a baño María durante 45 minutos. Para la salsa, poner la leche al fuego y agregar el dulce, revolver hasta conseguir una salsa suave. Para hacer las formas de caramelo, hay que aceitar una bandeja o cualquier superficie lisa. Hacer un caramelo a punto bolita y con la ayuda de una cuchara hace las formas que más le gusten. Dejar enfriar y despegar. Se puede acompañar con helado de vainilla o crema batida sin azúcar.