INGREDIENTES:
• Azúcar para el caramelo: 1 taza tamaño té
• Almidón de maíz: 1 cucharada sopera
• Leche: 1 y 1/2 taza tamaño té
• Leche condensada: 1 lata
• Huevos: 3
• Canela: 1 cucharadita tamaño café
• Banana picada: 1
• Rodajas de banana (para decorar): a gusto
PREPARACIÓN:
Formar un caramelo rubio claro con la taza de azúcar y acaramelar un molde de 24 cm de diámetro con aro central. Disolver el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y colocar en la llcuadora. Agregar el resto de la leche, la leche condensada y los huevos. Licuar. Adicionar la canela y la banana picada. Licuar nuevamente. Retirar y pasar al molde. Cocinar a baño María en horno precalentado a temperatura moderada por 50 minutos o hasta que esté cocido y firme. Retirar. Dejar enfriar y desmoldar. Reservar en la heladera hasta el momento de servir. Decorar con rodajas de banana.
