Torta Galette

Estrella 29 agosto 2009 0

torta

INGREDIENTES:

250 gramos de azúcar
6 yemas
2 cucharadas de ron
Ralladura de 1 limón
250 gramos de manteca blanda
400 gramos de harina
1 yema
1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN:


Batir el azúcar con las yemas, el ron y la ralladura del limón hasta que la preparación esté bien espumosa. Mientras se bate, agregar la manteca. Añadir la harina y formar una masa en el mismo bol mezclando con la espátula. Dejar reposar en la heladera durante 1 hora. En un molde N° 26 muy bien enmantecado extender la masa hasta que quede bien pareja. Pintar con 1 yema mezclada con 1 cucharadita de azúcar y, con un tenedor, dibujar cuadrados o rombos. Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos