INGREDIENTES (30 UNIDADES):
• 200 g de chocolate cobertura semíamargo
• 300 g de baño de repostería semiamargo
• 100 g de damascos turcos picados
• 50 g de pasas de uvas
• 100 g de almendras
PREPARACIÓN:
Colocar en un bol los chocolates picados. Poner agua en una cacerola más pequeña y llevarla al fuego cuidando que no hierva. Llevar el bol sobre la cacerola y revolver continuamente hasta que los chocolates se fundan y unan. Retirar del fuego y dejarlo reposar unos 5 minutos. Verter el chocolate en un cucurucho de papel y cortar la punta. Formar discos de 1,5 centímetros de diámetro sobre papel siliconado o papel manteca. Decorar poniendo sobre cada uno de ellos, un trocito de damasco, una pasa de uva y media almendras. Esperar a que solidifique y luego servir.
