Huevos quimbos

Estrella 26 enero 2009 0

huevos quimbos

INGREDIENTES:

10 yemas
1/4 de taza de fécula de maíz
1 litro de agua
1 kilo de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:


huevos quimbos

Batir a blanco las yemas, e incorporar la fécula de maíz. Colocar en pirotines y hornear a  temperatura media durantes 8  minutos aproximadamente. Colocar el agua y el azúcar en una  cacerolita. Cocinar hasta que rompa el hervor.  Retirar e incorporar la esencia de  vainilla. Retirar los pirotines y colocar los quimbos dentro del almíbar caliente. Dejar  enfriar.