INGREDIENTES:
Manteca: 100 gramos
Azúcar: 3/4 de taza tamaño té
Claras: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera
Harina de maíz de cocimiento rápido: 1 pocillo
Harina: 2 tazas tamaño té
Leche tibia: 1/2 taza tamaño té
Manteca, (para untar la placa): cantidad necesaria
Azúcar impalpable, (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Batir la manteca, el azúcar y las claras hasta formar una crema. Perfumar con la esencia de vainilla. Adicionar la harina de maíz previamente mezclada con la harina de trigo, a medida que se alterna con la leche, hasta formar una masa cremosa pero consistente. Disponer la preparación en una manga con boquilla rizada y formar las masitas en una placa untada con manteca. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 15 minutos. Retirar. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
