DURABILIDAD:
Hasta 1 semana en headera y 3 meses en freezer. Una Vez abierta, consumirla dentro de las 48 horas.
INGREDIENTES:
200 gramos de pasta de nougat
150 gramos de chocolate cobertura semiamargo
150 gramos de chocolate blanco
500 centímetros cúbicos de crema de leche
1 copita de kirsch
SUGERENCIA:
Aproveche esta salsa para decorar una copa preparada con crema, amaretti y almendras.
PREPARACIÓN:
Cortar la pasta de nougat en trozos. Picar los chocolates y reservarlos. Colocar la crema de leche en una cacerolita y llevarla al fuego hasta que rompa el hervor. Incorporar la pasta de nougat y el chocolate cobertura. Bajar el fuego al mínimo y seguir cocinando, revolviendo continuamente, hasta que los ingredientes se hayan disuelto. Retirar la salsa del fuego y aromatizarla con el licor. Revolver. Envasarla en frascos de 500 gramos, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 15 minutos.
