Cerdo agridulce

Estrella 17 enero 2009 0

cerdo agridulce

INGREDIENTES:

800 gramos de lomito de cerdo
4 cucharadas de aceite
4 cebollas de verdeo
2 zanahorias
3  rodajas de ananá
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta, a gusto
70 gramos de castañas de cajú

PREPARACIÓN:


Cortar la carne de cerdo en cubos y dorarlos en aceite. Picar las cebollas de verdeo,  tornear las zanahorias e incorporar a la preparación del cerdo. Cocinar durante 2 minutos.  Colar y agregar el ananá cortado en trozos e integrar, junto con la miel y la salsa de   soja. Salpimentar, agregar las castañas de cajú y servir.