Coliflor gratinada
INGREDIENTES:
Manteca: 25 gramos
Cebolla picada: 1
Sopa crema de cebolla en polvo: 1 sobre
Harina: 1 cucharada sopera
Leche: 2 tazas tamaño té
Queso blanco: 200 gramos
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Coliflor separada en flores y cocida: 1
Perejil picado: 1 pocillo
Muzzarella en hebras: 150 gramos
PREPARACIÓN:
Poner la manteca en una cacerola. Incorporar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. Adicionar la sopa crema de cebolla y mezclar. Añadir la harina. Mezclar. Incorporar la leche, de a poco, sin dejar de mezclar. Agregar el queso blanco. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que la preparación espese. Acomodar las flores de coliflor en una fuente apta para horno. Distribuir, encima, la preparación anterior. Espolvorear con perejil picado y muzzarella en hebras. Llevara horno precalentado a temperatura caliente hasta gratinar.
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