Lasaña de zucchini, brócoli y coliflor

Estrella 14 febrero 2010 0

lasaña 

INCREDIENTES:

Masa precocida para lasaña: 1 caja
Salsa pomarola: 2 latas
Muzzarella rallada: 1/2 taza tamaño té
Perejil picado (para espolvorear): 1 cucharada sopera
Queso rallado (para espolvorear): a gusto

PARA EL RELLENO:

Aceite: 3 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Ajo picado: 1 diente
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Zucchini cortado en rodajas: 1
Flores de brocal cocidas y picadas: 2 tazas tamaño té
Flores de coliflor cocidas y picadas: 1 taza tamaño té

PREPARACIÓN:


Relleno. Verter el aceite en una cacerolita y rehogar la cebolla y el ajo con una pizca de sal. Adicionar los vegetales y saltear unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar y reservar. Armado. Distribuir un poco de la salsa pomarola en una fuente para horno, encima, una capa de masa y, luego, un poco del relleno. Esparcir muzzarella. Disponer otra capa de masa, nuevamente relleno, muzzarella y salsa. Continuar alternando las distintas capas hasta terminar con una de masa y salsa pomarola. Espolvorear con queso rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 20 minutos. Retirar y espolvorear con perejil picado.

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