Repollitos de Bruselas salteados con panceta ahumada
INGREDIENTES:
• Panceta ahumada cortada en cubos: 200 gramos
• Repollitos de Bruselas: 250 gramos
• Cebolla picada groseramente: 1
• Zanahoria cortada en rodajas: 1
• Agua: 1 taza tamaño té
• Vinagre: 1 cucharada sopera
• Sal y pimienta: a gusto
• Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Saltear la panceta en una cacerola. Agregar los repollitos de Bruselas, la cebolla y saltear un minuto más. Añadir la zanahoria, el agua y el vinagre. Tapar y cocinar nasta gue los ingredientes estén tiernos. Salpimentar, mezclar y retirar. Servir de inmediato espolvoreado con perejil picado.
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