Repollitos de Bruselas salteados con panceta ahumada

repollitos

INGREDIENTES:

•  Panceta ahumada cortada en cubos: 200 gramos
•  Repollitos de Bruselas: 250 gramos
•  Cebolla picada groseramente: 1
•  Zanahoria cortada en rodajas: 1
•  Agua: 1 taza tamaño té
•  Vinagre: 1 cucharada sopera
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Saltear la panceta en una cacerola. Agregar los repollitos de Bruselas, la cebolla y saltear un minuto más. Añadir la zanahoria, el agua y el vinagre. Tapar y cocinar nasta gue los ingredientes estén tiernos. Salpimentar, mezclar y retirar. Servir de inmediato espolvoreado con perejil picado.

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