Cocina Casera

Pañuelitos de crudo, tomate y muzzarella

INGREDIENTES: Tomates peritas chicos: 3 Jamón crudo cortado en fetas: 150 gramos Bocconcinos de muzzarella: 8 Pionono: 1  Mayonesa: 1/2 taza tamaño té Hojas grandes de albahaca: 15 INGREDIENTES PARA EL PIONONO: Huevos: 4 Azúcar: 40 gramos Sal: una pizca Miel: 1 cucharada sopera Harina: 40 gramos Manteca (para la …

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Pañuelitos de atún y morrones

INGREDIENTES PARA EL PIONONO: Huevos: 4 Azúcar: 40 gramos Sal: una pizca Miel: 1 cucharada sopera Harina: 40 gramos Manteca (para la placa): cantidad necesaria Mayonesa (para untar): cantidad necesaria PARA EL RELLENO: Atún en aceite: 1 lata chica Mayonesa: 3 cucharadas soperas Morrón en conserva: 1 lata Cebolla picada …

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Revuelto cremoso

  INGREDIENTES: Carne de pollo cortada en trozos: 1,200 kgAgua caliente: 1 litro Cebollas picadas: 3 Ajo picado: 4 dientes Condimento para arroz: 1 cucharada sopera Caldo de gallina: 2 cubos Sal y pimienta: a gusto Pancitos: 500 gramosLeche: 1 litro Tomates peritas sin semillas y picados: 3 Pimiento verde …

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Ensalada de Capri

INGREDIENTES: Pan tipo italiano cortado en cubos: 2 tazas tamaño té Tomates peritas picados y sin semillas: 5 Pimiento rojo cortado en cuadraditos: 1 Muzzarella cortada en cubos: 1 taza tamaño té Hojas de albahaca picadas: 1 pocillo Ajo picado: 3 dientes Sal y pimienta: a gusto Vino tinto: 3 …

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Strudel de gruyère con papa

INGREDIENTES: 150 gramos de harina 1/2 cucharadita de sal 1  huevo 2 cucharadas de aceite Agua tibia, cantidad necesaria Aceite para pintar, cantidad necesaria 3 cucharadas de nueces picadas 1 huevo Queso rallado, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Disponer la harina en forma de corona y agregar la sal. Añadir el huevo …

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Leche con jengibre y canela

INGREDIENTES: • Leche: 2 tazas tamaño té • Jengibre fresco cortado en láminas: 1 cucharadita tamaño té • Canela en rama: 2 ramitas • Ralladura de piel de naranja: 1 cucharadita tamaño café • Ralladura de piel de limón: 1 cucharadita tamaño café • Avena en copos: 1 cucharada sopera …

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Pizza esponjosa diferente

INGREDIENTES PARA LA MASA: Harina leudante: 2 tazas tamaño té Sal: 1 cucharadita tamaño postre Aceite: 1 pocillo Queso rallado: 50 gramos Leche: 1 taza tamaño té, aproximadamente Manteca (para untar): cantidad necesaria Huevo duro cortado en rodajas (para decorar): 1 PARA LA CUBIERTA: Tomates cortados en rodajas: 2 Cebollas …

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Croissant

INGREDIENTES: MASA: 15 gramos de levadura fresca 450 centímetros cúbicos de agua 2 huevos 110 gramos de azúcar 1 kilo de harina 30 gramos de sal EMPASTE: 550 gramos de manteca 100 gramos de harina VARIOS: Huevo para pintar PREPARACIÓN: Masa. Mezclar en un recipiente la levadura desgranada, el agua …

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