INGREDIENTES: • 1 kg de cebollas • 1 kg de calamaretti • 2 dientes de ajo • 70 cm3 de aceite de oliva • 50 cm3 de aceite neutro • 1 cucharada de perejil • Sal y pimienta PREPARACIÓN: Limpiar los calamaretti, retirarles la pluma interior y reservar. Calentar los …
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INGREDIENTES: • Ramito de perejil y ciboulette: 1 • Ajo picado: 4 dientes • Aceto balsámico: 1 taza tamaño té • Cebolla grande picada: 1 • Sal y pimienta: a gusto • Azotillo desgrasado: 1,200 kg • Jamón cocido en fetas: 100 gramos • Champiñones frescos o en conserva, cortados …
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INGREDIENTES: Harina de maíz: 1/4 kg Agua,: 1 litro Sal: 1 cucharadita Manteca: 80 gramos Queso mantecoso en trocitos: 150 gramos RELLENO: Aceite: 1/2 taza Cebollas picadas: 2 Dientes de ajo triturados: 4 Tomate grande, pelado y picado: 1 Carnaza de nalga,. sin grasa ni nervios, picada. 1/2 kg Sal, …
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INGREDIENTES: • Champiñones en conserva: 100 gramos • Fiambre de pavita: 200 gramos • Tomates cherry cortados en cuartos: 50 gramos • Manzana verde con cáscara cortada en cubos: 1 • Melón; 6 gajos • Espinaca: 200 gramos PARA EL ADEREZO: • Jugo de 1 limón colado • Mostaza: 1 …
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INGREDIENTES: • Manzanas rojas: 2 • Jugo de 1/2 limón • Suprema de pollo cortadas en cubos: 2 grandes • Sal y pimienta: a gusto • Ají molido: a gusto • Aceite: 3 cucharadas soperas • Cebollas chicas cortadas en gajos: 2 • Hojas de menta fresca: 1/2 taza tamaño …
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INGREDIENTES: • Filetes de trucha sin espina: 6 • Sal y pimienta: a gusto • Aceite: 3 cucharadas soperas • Cebolla picada: 1 grande • Hongos frescos (shiitake, de París, portobelos): 300 gramos • Hojitas de romero: 1 cucharadita tamaño té • Romero: 1 ramita PREPARACIÓN: Condimentar los filetes con …
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INGREDIENTES: • Panceta ahumada cortada en cubos: 200 gramos • Repollitos de Bruselas: 250 gramos • Cebolla picada groseramente: 1 • Zanahoria cortada en rodajas: 1 • Agua: 1 taza tamaño té • Vinagre: 1 cucharada sopera • Sal y pimienta: a gusto • Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria …
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INGREDIENTES: • Manteca: 1 cucharada sopera • Cebolla picada: 1 grande • Sal y pimienta: a gusto • Tomates perita sin semillas y cortados en cubos: 2 • Pimiento rojo: 1/2 • Caldo de carne: 1 cubo • Crema de leche: 500 cm3 • Bifes sin hueso: 6 • Aceite: …
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