INGREDIENTES: * 1 bonito de 2 kg * 2 limones * 2 tazas de arvejas hervidas * 2 tazas de choclo hervido * 2 tazas de ají picado * 1 cucharada de mayonesa * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharada de curry * 1 cucharada de paprika …
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INGREDIENTES: * 1/2 kg de papas * 1/2 kg de harina * 1 huevo * 5 cucharadas de queso rallado PARA LA SALSA: * 250 cm3 de crema de leche * 3 cucharadas de queso rallado * 50 gramos de manteca * Sal * Pimienta * 2 ramitas de romero …
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INGREDIENTES: * 8 placas de canelones * 1 kg. de mejillones * 400 gramos de chirlas * 1 calamar * 2 tomates * 1 cebolla * 4 dientes de ajo * 1/2 vaso de vino blanco, * 1 tazón de bechamel * 3 cucharadas de aceite de oliva * Perejil, …
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INGREDIENTES: • 1 pieza de solomillo de ternera de 500 gramos • 2 kg. de sal gruesa PARA LA SALSA: • 50 cm3 de leche condensada • 50 gramos de queso de untar • 1/2 cucharada de mostaza suave • 1/2 cucharada de mostaza picante • 1 cebollita • Aceite …
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INGREDIENTES: * 1 taza de porotos de soja cocidos y sin hollejos * 1 taza de zanahorias cocidas y procesadas * 1/2 taza de apio picado * 1/2 taza de cebolla de verdeo picada * 1 taza de cebolla picada * 1 morrón rojo * 2 dientes de ajo picados …
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INGREDIENTES: * 4 postas grandes de salmón (o de atún o chernia) * Sal * Pimienta de molinillo * Pimienta rosa * Jugo de 1 limón * 2 cucharadas de harina * 1 cucharada de manteca * 2 cucharadas de aceite de oliva * 1 cebolla grande picada * 1 …
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INGREDIENTES: • 2 cucharadas de manteca • 2 puerros en rodajitas muy finas • 2 tazas de leche • 2 tazas de queso gruyere rallado • 1/2 taza de crema • 1 pizca de nuez moscada • 1 ramito de ciboulette picada • 1/2 lata de puré de tomate • …
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INGREDIENTES: * 1 taza de arroz para sushi (el más barato, para que los granos se peguen) * 1 taza de agua * 1/4 taza de vinagre de manzana * 2 cucharaditas de azúcar * 1 paquete de 10 algas nori * 1 palta * 1OO gramos de salmón ahumado …
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