INGREDIENTES: * 16 langostinos * 1 sobre de coco rallado * 4 filetes de salmón (180 gramos c/u) en cubos * 1/2 jengibre fresco, en tiritas * 2 tazas de brócoli y 2 de coliflor hervidos PARA LA MARINADA: * 1 taza de salsa de soja * 1 taza de …
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INGREDIENTES: • 1/2 kg de arroz • 1 pollo sin piel • 1 cápsula de azafrán • 200 gramos de almendras • 200 gramos de pasas rubias • 100 gramos de piñones • 1 cucharadita de pimienta blanca • 2 cucharaditas de coriandro • 400 gramos de manteca • Sal …
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INGREDIENTES: * 1 kg de masa de brioche * 1/2 kg de pechugas * 2 claras * 200 cm3 de crema * 2 cucharadas de hierbas frescas (tomillo, ciboulette, perejil picados) * 200 gramos de panceta ahumada * Sal y pimienta * 1 huevo batido para pintar PARA LA SALSA: …
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INGREDIENTES: • 1 conejo • 2 dientes de ajo • 2 cebollas • 1 zanahoria en cubitos • 1/2 litro de vino tinto • Harina para rebozar • 100 gramos de manteca • 100 gramos de hongos secos • 200 cm3 de crema • 100 cm3 de puré de tomates …
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INGREDIENTES: • 8 bifecios de mllanesa • 4 fetas de jamón crudo • 8 hojas de salvia • 70 gramos de manteca • Sal y pimienta PREPARACIÓN: Sacarle toda la grasa a la carne, aplastarla bien y cortarla en forma de rectángulos. Salpimentar y colocar 1/2 feta de jamón y …
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INGREDIENTES PARA LA MASA: • 1/2 kilo de harina • 3 huevos • 1 cucharadita de polvo de hornear • 2 cucharadas de aceite • 1/2 taza de leche • Sal PARA EL RELLENO: • 2 cebollas picadas • 800 gramos de merluza sin espinas • 1 atado de acelgas …
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INGREDIENTES: * 2 papas medianas, ovales * 30 gramos de manteca * 3 cucharadas de aceite neutro * 1 paquete de salmón ahumado * 1 planta de endibias * Sal y pimienta de molino a gusto * 1 ramito de perejil para decorar PREPARACIÓN: Cortar las papas en finas láminas …
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INGREDIENTES: • 2 filetes de merluza, 2 de brotóla y 2 de pejerrey • 8 mejillones • 8 langostinos • 2 ajíes rojos • 2 ajíes verdes • 1 taza de coliflor • 1 taza de brócoli • 1 taza de champignons • 2 cebollas • 3 zapallitos o zucchini …
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