Reposteria

Alfajores con caritas

INGREDIENTES: 125 gramos de manteca 3/4 de taza de azúcar 1 huevo 1  cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de cacao en polvo RELLENO: 400 gramos de dulce de leche PREPARACIÓN: Batir la manteca con el azúcar hasta que …

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Torta gusano

INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHUELO: 4 yemas   200 gramos de azúcar 260 centímetros cúbicos de crema Ralladura y jugo de 1 limón 230 gramos gramos de harina 70 gramos de fécula de maíz 3  cucharaditas colmadas de polvo de hornear 4 claras PARA CUBRIR: 1 y 1/4 taza de azúcar 1/2 …

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Paragüitas

INGREDIENTES: Papel manteca 150 gramos de chocolate cobertura semiamargo 1/3 de taza de galletitas de chocolate rellenas, picadas 5 palitos de helado PREPARACIÓN: Cortar triángulos de papel manteca y formar conitos (es importante fijar los bordes con  cinta adhesiva para que al rellenarlos no se abran). Derretir el chocolate a …

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Torta rápida en microondas

INGREDIENTES: PARA LA TORTA: 1/2 taza de agua caliente 150 gramos de chocolate semiamargo 200 gramos de manteca 280 gramos de azúcar 4 yemas 1  taza de yogur de vainilla 2 y 1/2 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 4 claras batidas a …

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Muffins de limón

INGREDIENTES: PARA LOS MUFFINS: 3 huevos 5 cucharadas de leche condensada 1 taza de harina leudante Jugo y ralladura de 3 limones 1/4 de taza de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear PARA EL GLASÉ DE LIMÓN: 150 gramos de azúcar impalpable, aproximadamente Jugo de 1/2 limón (chico) Granas …

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Vasitos con chocolate

INGREDIENTES: PARA EL RELLENO: 50 gramos de manteca 120 gramos de azúcar 1 huevo 1/2 taza de leche 1 cucharadita de esencia de vaimilla 160 gramos de harina leudante 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/3 de taza de cacao amtgo 10 vasitos para helado PARA ACOMPAÑAR: Salsa de chocolate …

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Milkshake de chocolate

INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada 450 centímetros cúbicos de leche 8 bochitas de helado de chocolate PREPARACIÓN: Verter el contenido de la lata de leche condensada dentro del vaso de la licuadora junto  con la leche. Formar 8 bochitas de helado. Agregar el helado al vaso de la licuadora.  …

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Medallones de menta

INGREDIENTES: Fondan, 500 gramos Agua, 20 centímetros cúbicos Esencia de menta, 10 centímetros cúbicos Margarina vegetal, 20 gramos Cobertura semiamarga, cantidad necesaria Colorante vegetal, cantidad necesaria PREPARACIÓN: En un recipiente apto para ser llevado a fuego, disolver el fondan y el agua a llama  directa baja, hasta que quede fluido. …

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