Reposteria

INGREDIENTES: MASA DE AMAPOLA: 100 gramos de semilla de amapola 100 centímetros cúbicos de leche 100 gramos de manteca 100 gramos de azúcar impalpable 1 cucharada de esencia de vainilla Ralladura de 1 limón 4 yemas 50 gramos de almendras en polvo 50 gamos de harina 5 gramos de polvo …

INGREDIENTES: 4 cucharadas de pasas morenas 4 cucharadas de pasas rubias 4 cucharadas de cerezas al marraschino 3  cucharadas de naranja confitada 50 centímetros cúbicos de ron 40 gramos de levadura fresca 5 cucharadas de agua tibia 50 gramos de manteca 4 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de leche 1 …

INGREDIENTES: 500 gramos de harina 1 cucharadita de sal 30 gramos de levadura seca 1 cucharada de azúcar 80 gramos de manteca blanda 3 huevos Agua tibia, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Mezclar la harina con la sal, la levadura y el azúcar. Añadir la manteca blanda, los huevos  y el agua …

INGREDIENTES: Masa de levadura Manteca derretida 4 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de canela PREPARACIÓN: Preparar media masa de levadura. Una vez lista, estirarla para que quede de 1,5 cm de grosor y cortarla en discos de 8 centímetros de diámetro. Dejar una porción para armar un pancito. Pasar cada …

INGREDIENTES PARA LA BASE: 2 huevos 60 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 60 gramos de harina PARA LA MASA: 5 huevos 100 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de miel 80 gramos de harina 20 gramos de cacao amargo PARA LA …

INGREDIENTES (30 UNIDADES): • 200 g de chocolate cobertura semíamargo • 300 g de baño de repostería semiamargo •  100 g de damascos turcos picados • 50 g de pasas de uvas • 100 g de almendras PREPARACIÓN: Colocar en un bol los chocolates picados. Poner agua en una cacerola …

Preparación: 1. Forrar con papel blanco una fuente para horno, untar el papel con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. 2. Cascar los huevos y poner sólo las yemas en un bol. 3. Batir los huevos y añadir la piel de limón rallada y el azúcar, mezclar bien. 4. …