INGREDIENTES:
* 150 gramos de harina
* 10 gramos de levadura
* 2 huevos
* 30 cm3 de crema de leche
* 400 cm3 de leche
* 20 gramos de manteca derretida
* Sal
* Verduras de hoja
* Jamón crudo
PREPARACIÓN:
Deshacer la levadura en 200 cm3 de leche tibia. Agregar la harina y mezclar bien. Dejar reposar 20 minutos. Agregar los huevos, la leche restante y la crema. Dejar leudar por lo menos dos horas. En una sartén pequeña (10 cm de diámetro aproximadamente) enmantecada y caliente, volcar una cucharada de la preparación y dorar de ambos lados. Servir dos por porción acompañados con dos fetas de jamón crudo y hojas verdes.