Otra nueva receta para que la puedas preparar en tu olla a presión. Si en anteriores artículos habíamos presentado formas de preparar cremas y legumbres, en esta ocasión te proponemos un pescado. Como ves, cualquier tipo de producto y cualquier plato es posible prepararlo de esta manera, ahorrandote así tiempo y esfuerzo.
Bonito A La Riojana
Ingredientes: para 4 personas:
– 750 grs. de bonito fresco.
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo asado
– 250 grs. de tomate triturado
– 2 dientes de ajo pelados
– 1 vaso de vino blanco
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 hoja de laurel y sal
Elaboración:
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Calienta el aceite en la olla a presión, y rehoga en él los ajos y la cebolla picada, durante 1 minuto.
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Añade el tomate y cierra la olla.
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Cuando suba la presión, baja el fuego y cuece durante 5 minutos.
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Transcurrido el tiempo retira la olla y apaga el fuego.
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Cuando baje la presión, abre la olla e incorpora el bonito, el pimiento cortado y pelado, el vino y el laurel.
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Sazona, cierra la olla y ponla de nuevo al fuego hasta que suba la presión. En ese momento apaga el fuego, deja que pierda presión lentamente y abre la olla.
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El plato estará listo para presentarlo acompañado de unas patatas fritas y un poco de perejil.
Son muy importantes estas recetas, pues ayudan a crear grandes y variados manjares para la mesa, a mi criterio propio me parece que estos productos que aqui aparecen estan bien recetados por personas de un amplio criterio para la culinaria, lo que hace que uno lo pueda hacer con toda confianza y sin ningún riesgo de ir a perder una gran cantidad de materia prima en ensayos que a la postre resultan inútiles, asi es que confíemos en las recetas y en los consejos que aqui se enumeran.