Antipasto

antipasto

INGREDIENTES:

*  36 hojas grandes y limpias de espinaca
*  250 gramos de  ricota compacta  cortada en triángulos
*  1 naranja en rodajas finas
*  1 frasquito de anchoas
*  1 cebolla colorada en rodajas finas
*  1 pocillo de aceite de oliva
*  Rodajas tostadas de baguette
*  Sal y pimienta negra de molino

PREPARACIÓN:

Envolverla ricota en las hojas de espinaca y colocarles encima una anchoa. Salpimentar y condimentar con el aceite de oliva. Acompañar con las tostadas.

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