INGREDIENTES:
• Pan sin corteza y desmenuzado: 4 rebanadas
• Leche: 2 cucharadas soperas
• Pollo sin piel ni hueso: 400 gramos
• Clara: 1
• Perejil picado: 2 cucharadas soperas
• Sal y pimienta: a gusto
• Semillas de sésamo: cantidad necesaria
• Aceite (para la asadera): cantidad necesaria
• Ensalada (para acompañar): a gusto
PREPARACIÓN:
Remojar la miga de pan en la leche. Reservar. Cortar el pollo en trozos pequeños y procesarlo junto con la miga de pan, la clara y el perejil hasta formar una pasta. Retirar y condimentar con sal y pimienta a gusto. Tomar porciones pequeñas y dar forma de cilindro. Pasarlos por las semillas de sésamo. Ubicarlos en una asadera untada con aceite. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 20 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Retirar. Servir como tentempié o acompañadas de ensalada a gusto.
