¿Cuántas veces tuviste ganas de comer algo delicioso, pero ni por asomo de cocina? ¿Cuántas veces dijiste hoy me muero por un buen plato de pastas y te retumbo en el cerebro la idea de hacer la salsa y todo lo que corresponde para agregarle? Muchas. Lo cierto es que si bien demanda un tiempito (como casi el 90% de las comidas), también hay que entender que media hora no es mucho y se pueden preparar platos muy apetitosos en ese tiempo. Tal es el caso de los “Fideos a la cazuela”. A continuación les contamos cuales son los ingredientes y como deben prepararlos.
Para cuatro porciones necesitan los siguientes ingredientes que detallaremos en las próximas líneas: 1/2 kilo de fettucchinis gruesos, 150 gramos de salchichas, 300 gramos de tocino ahumado en trozos, 300 gramos de menudencias picadas, 1 cebolla grande picada, 5 tomates triturados, 2 ramitas de perejil picado, 1 cubito de caldo de carne, aceite, pimienta y sal al gusto.
El primer paso que debemos realizar para preparar los fideos es calentar el aceite en una olla grande y freír el tocino, la cebolla, perejil y los tomates. Luego los dejamos cocinar unos minutos. A partir de ese momento, empezamos a añadir las salchichas cortadas. Mezclamos y dejamos cocinar por veinte minutos, removiendo de vez en cuando. Siempre hay que tener muy en cuenta que no debemos dejar que la salsa y los ingredientes se peguen.
El segundo paso es agregar los fettucchinis y cubrirlos con agua caliente. Añadir el cubito de caldo de carne, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejamos que se cocine a fuego medio por diez minutos. Apagar el fuego, dejar reposar otros diez minutos y servimos en platos hondos. Buen provecho.
