INGREDIENTES:
* 2 papas medianas, ovales
* 30 gramos de manteca
* 3 cucharadas de aceite neutro
* 1 paquete de salmón ahumado
* 1 planta de endibias
* Sal y pimienta de molino a gusto
* 1 ramito de perejil para decorar
PREPARACIÓN:
Cortar las papas en finas láminas en el sentido del largo y freirlas en el aceite y la manteca hasta que estén doradas. Servirlas con una feta de salmón ahumado y con endivias con sal y pimienta. Decora con el perejil.
NOTA:
Es una entrada que puede ir bien en cualquier menú y que es ideal para presentar junto a otros bocados en mesas informales.
