Salmón con jengibre

salmón

INGREDIENTES:

1 pieza de jengibre 3 cm de largo cortadas en rebanadas delgadas
1 cucharadita de jengibre
1 diente de ajo
2 rodajas de limón 
2 cucharadas de salsa de soja
2 filetes de salmón de unos 2 cm de espesor.
1 cucharadita de manteca
1 cucharada de perejil picado
 
PREPARACIÓN:

Tomar un recipiente para cocinar en el microondas con tapa y verter las rebanadas de jengibre, un diente de ajo machacado, las rodajas de limón, la  salsa de soja, y 200 cm3 de agua. Llevar a  potencia máxima durante 5 minutos. Colocar el salmón en el recipiente de manera que no se superpongan las rodajas, espolvorear con el jengibre picado. Cocinar en el microondas cubierto durante cinco minutos a media potencia. Retirar los dos trozos de salmón y colocarlos en dos platos . Poner dos cucharadas del líquido de cocción filtrado en un bol, agregar la manteca blanda y el perejil picado y batir. Verter la salsa sobre el salmón y servir inmediatamente.

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