INGREDIENTES:
* 4 discos de pionono de 12 cm de diámetro cada uno
* 1/4 kg de higos frescos
* 1 taza de azúcar
* 1/2 de taza de agua
* 1 pote de queso crema tipo mascarpone
PREPARACIÓN:
Poner el azúcar y el agua en una cacerolita y hacer un almíbar flojo. Poner los higos
y cocinarlos hasta que el almíbar empiece a espesar. Poner un disco en un plato y cubrilo con el queso mezclado con parte del almíbar y los higos cortados en mitades. Repetir la operación hasta encimar los cuatro discos. Cubrir la parte superior con el resto del queso y decora con dos o tres higos cocidos en el almíbar.
