Panna cotta

panna

INGREDIENTES:

*   250 cm3 de crema de leche
*   40 gramos de azúcar
*   7 gramos de gelatina sin sabor
*   1 cucharadita de rhum
*   1 cucharadita de extracto de vainilla
*   Coulis de naranja o kinotos para decorar

PREPARACIÓN:

Poner la crema en una cacerola junto con el azúcar y la vainilla y llevarla a punto de ebullición. Retirar del fuego y agregar la gelatina ya hidratada en agua fría. Agregar el rhum y colocar en budineras individuales. Dejar enfriar en la heladera cuatro horas. Desmoldar y servir con coulis de frutas. Se puede servir con chocolate rallado por arriba.

NOTA:

Panna cotta significa en italiano crema cocida y es un postre típico piamontés

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