INGREDIENTES:
• 1 caja de polvo para preparar helado de crema:
• 2 cucharadas soperas de café instantáneo
• 4 cucharadas soperas de vino marsala
• 4 claras
• 10 cucharadas soperas de azúcar
PREPARACIÓN:
Siguiendo las instrucciones del envase, preparar el helado y llevar al freezer. Retirar entre 5 y 10 minutos antes de preparar la torta. Disolver eí café en el vino y mezclar con el helado. Colocar en un molde tipo budín Inglés previamente forrado con papel de aluminio o lámina antiadherente. Llevar al freezer hasta endurecer. Batir las claras y el azúcar a baño María hasta que estén espumosas,tibias y los cristales del azúcar se hayan disuelto. Retirar y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Desmoldar la torta helada. Cubrir con el merengue y reservar en el freezer hasta el momento de servir.
