INGREDIENTES:
Huevos: 2
Azúcar: 160 gramos
Yogur: 200 gramos
Harina: 150 gramos
Polvo de hornear: 12 gramos
Aceite de girasol: 10 centímetros cúbicos
Marrón glacé, (castañas confitadas): 200 gramos
Licor cointreau: 2 cucharadas
Crema de leche: 1 cucharada
PREPARACIÓN:
Desmenuzar las castañas confitadas y verter el cointreau encima. Mezclar y dejar macerar durante 15 minutos. Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Incorporar el yogur y mezclar. Luego agregar la harina y el polvo de hornear sin dejar de revolver. Batir enérgicamente para que no se formen grumos. A continuación, agregar el aceite poco a poco. Finalmente incorporar la crema. Escurrir las castañas confitadas, enharinarlas, cortarlas en trozos y colocar dentro de la preparación. Verter la preparación en un molde savarín de 20 cmentímetros de diámetro, enmantecado. Hornear a 180° C durante 40 minutos.
