Postre semifrío de frutilla

postre semifrío de frutilla

INGREDIENTES:

Gelatina sabor frutilla: 1 caja
Frutillas: 450 gramos
Crema de leche: 600 centímetros cúbicos
Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Leche condensada: 1 lata
Pulpa de frutilla: 1 lata chica
Gelatina sin sabor: 2 sobres
Agua: 1 pocillo
Ralladura de la piel de 1 limón
Aceite (para el molde): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Untar un molde de 22 centímetros de diámetro con aceite y reservar. Preparar la gelatina de  frutilla siguiendo las indicaciones del envase pero con 1/4 parte menos del agua total  indicada. Colocar la mitad en el molde aceitado. Llevar a la heladera hasta que esté firme.  Distribuir, encima las frutillas fileteadas. Reservar 100 gramos para la decoración. Cubrir  con el resto de gelatina y llevar nuevamente a la heladera hasta que esté firme. Batir la  crema de leche y el azúcar a medio punto. Incorporar la leche condensada y la pulpa de  frutilla. Volver a batir unos minutos más hasta formar una crema de frutilla. Reservar.  Hidratar la gelatina sin sabor en el agua y disolver a baño María. Agregar a la crema de  frutillas. Perfumar con la ralladura de limón y mezclar. Volcar la crema de frutilla dentro  del molde y dejar enfriar en la heladera un mínimo de 4 horas o hasta que esté bien firme y  fría. Desmoldar pasando el dorso de un cuchillo por los bordes. Decorar con el resto de  frutillas fileteadas.

2 comments

  1. Hola,esta tarta se ve deliciosa,pero tengo un problema,me gustaría hacerla y no sé cuanto es 1 lata de pulpa de frutillas,se que es como un puré,pero aquí en España no se vende en lata,hay que hacerlo,por eso necesito saber la cantidad que trae.

    Besiños

  2. Hola Berta, sería un aproximado a 250 gramos de pulpa procesada casera.

    Saludos

    Anita

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