INGREDIENTES:
10 gramos de levadura
20 gramos de azúcar
20 gramos de manteca
250 gramos de harina
5 gramos de sal
3/4 de taza de agua, aproximadamente
Huevo batido para pintar
Semillas de sésamo o amapola
PREPARACIÓN:
Disolver la levadura con una pizca del azúcar en 2 cucharadas de agua tibia y dejar leudar 5 minutos. Deshacer la manteca en la harina, la sal y el resto del azúcar. Formar una corona con la harina y colocar en el centro la preparación de la levadura y suficiente agua para formar una masa que no se pegue a los dedos. Trabajar, colocar en un bol, tapar con film y dejar leudar al doble. Trabajar la masa, formar bollitos, colocarlos en una asadera y dejar leudar nuevamente al doble. Pincelar con huevo batido, espolvorear con las semillas y hornear a temperatura media durante aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta dorar. Retirar y dejar enfriar, o comer calentitos.