Siempre cuando está a punto de preparar un plato que incluye carne, empiezan a exteriorizarse las dudas de si caerá muy pesado, de si será suave o si tendrá buen gusto. Pero hay muchas personas que no saben que la carne de avestruz es ideal para estos platos y para …
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Muchos somos los españoles aficionados a la buena cerveza, aquella que tomamos bien fría, recién salida del refrigerador. La cual acompañamos de algún aperitivo, de un trozo de fiambre o de queso. Pero la cerveza, además, puede ser un gran integrante para nuestros platos culinarios…¿Cómo? El pollo a la cerveza …
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La comida catalana sin dudas es una de las más fructíferas de todo el territorio de España. Así, tienen platos que son disfrutados de manera increíble por todo el territorio español y también en otras partes del mundo, es una cocina for export. Hoy, para aquellos amantes de Cataluña y …
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INGREDIENTES: • 4 pechugas de pollo • 2 zanahorias blanqueadas • 2 ajíes rojos • 2 ajíes verdes • 1 cebolla • 250 gramos de chauchas blanqueadas • 250 gramos de champiñones • 150 gramos de brotes de soja • 50 cm3 de salsa de soja • 2 cucharadas de …
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INGREDIENTES: • 1/2 kg de arroz • 1 pollo sin piel • 1 cápsula de azafrán • 200 gramos de almendras • 200 gramos de pasas rubias • 100 gramos de piñones • 1 cucharadita de pimienta blanca • 2 cucharaditas de coriandro • 400 gramos de manteca • Sal …
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INGREDIENTES: * 1 kg de masa de brioche * 1/2 kg de pechugas * 2 claras * 200 cm3 de crema * 2 cucharadas de hierbas frescas (tomillo, ciboulette, perejil picados) * 200 gramos de panceta ahumada * Sal y pimienta * 1 huevo batido para pintar PARA LA SALSA: …
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INGREDIENTES: • 6 pechugas • 4 cebollas • 4 cucharadas de aceite • 1 cucharada de perejil picado • 1 diente de ajo • Hojitas de tomillo • 1 cucharada de apio picado • 1 hoja de laurel • 1 cucharada de curry • 25 gramos de harina • 1/4 …
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INGREDIENTES: • Manzanas rojas: 2 • Jugo de 1/2 limón • Suprema de pollo cortadas en cubos: 2 grandes • Sal y pimienta: a gusto • Ají molido: a gusto • Aceite: 3 cucharadas soperas • Cebollas chicas cortadas en gajos: 2 • Hojas de menta fresca: 1/2 taza tamaño …
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