Pescados

El bacalo, tan clásico como el pantumaca

La ensalada es uno de esos platos en los que podemos mezclar infinidad de ingredientes junto con la lechuga u otras verduras que siempre sientan bien en cualquier momento de año. En Cataluña, junto con el pantumaca, uno de los platos típicos de su gastronomía es la ensalada de bacalao. …

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La receta para preparar conchas de pescados

Hay muchas recetas del ámbito de los pescados que son agradables para hacer en la cocina. En este caso, hablaremos sobre las conchas de pescados que son muy deliciosas para poder tener en cuenta como plato principal. Los ingredientes que se necesitan son un pellizco de curry, una cucharada de …

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Consejos para hacer copas de pescado con mariscos

Los ingredientes que se necesitan para hacer copas de pescados con mariscos son 250 gramos de rape, 500 gramos de pescado blanco, 500 gramos de gambas, una hoja de laurel, seis cucharadas de aceite fino, un pepino mediano, dos tomates de gran tamaño, tres cucharadas de vinagre, una cebolla, un …

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Receta de Albóndigas de pescado

En esta ocasión hablaremos de las albóndigas, pero no de las tradicionales que son las de carne que se acompañan con papas al mediodía o en la cena. Esta vez, nos focalizaremos en la misma comida, pero de pescado, algo que no es muy común dentro de las cocinas más …

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Trucos para hacer un pollo con langostas

Para hacer un pollo con langostas se necesita una cebolla grande, una langosta, un pollo, un cuarto de tomates maduros, un vasito de vino, un diente de ajo, una copa de brandy, perejil, tomillo, orégano, sal, pimienta, una hoja de laurel, hebras de azafrán, 150 ml de aceite de oliva, …

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Trucos para preparar un bacalao delicioso

El bacalao es uno de los platos más utilizados en el momento de la Semana Santa. En esa época del año, la gran mayoría de las personas suelen alimentarse con un delicioso bacalao. Esto no se da sólo en España, sino que es una tradición que se puede encontrar en …

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Secretos para preparar un delicioso plato

Todos los amantes del mundo de los mariscos tienen una devoción especial por las almejas. En este artículo explicaremos una manera especial de realizarlas y degustar un plato exquisito. Los ingredientes que vamos a necesitar para cumplir este objetivo serán perejil, cardo, cogollo, almejas, 400 gramos de langostinos, seis cucharaditas …

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La receta de besugos

La receta de besugos es muy típica de la cocina de Madrid. En esa zona del país se hizo popular este conocido plato que durante muchos años se utilizó cuando llegaba la época navideña. Con el correr de los años, esa tradición se fue perdiendo y se adoptó el pavo …

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