Rectángulos de pavita y salsa de queso

rectángulos

año

INGREDIENTES:

•    Masa para tarta rectangular: 1 paquete (2 tapas)
•    Agua a punto de ebullición con sal (para cocinar la pasta): cantidad necesaria
•    Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria
•    Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria

PARA EL RELLENO:

•   Fiambre de pavita: 200 gramos
•   Ricota compacta pasada por tamiz: 300 gramos
•   Salsa ketuchp: 2 cucharadas soperas
•   Perejil picado: 1 cucharada sopera
•   Sal y pimienta: a gusto

PARA LA SALSA:

•   Crema de leche: 200 cm3
•   Queso crema: 1 pote chico
•   Sal y pimienta: a gusto

PREPARACIÓN:

Masa. Cortar cada tapa de tarta en 9 rectángulos (18 en total) y cocinarlos en abundante agua a punto de ebullición con sal hasta que estén tiernos. Retirar y cortar la cocción con agua fría. Ubicarlos sobre un repasador espolvoreado con queso rallado. Reservar tapado. Relleno. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Salpimentar y reservar. Armado. Disponer 6 rectángulos de masa, uno al lado del otro, en una placa o fuente apta para horno y, encima, la mitad del relleno. Cubrir con masa el resto de relleno y, por último, la masa. Salsa. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Salpimentar y distribuir sobre los rectángulos. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente entre 5 y 10 minutos. Retirar y espolvorear con perejil picado. Servir de inmediato.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.