INGREDIENTES: (Para 12 unidades)
Claras: 10
Azúcar: 300 gramos
Ralladura de limón: 1 cucharadita
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
PREPARACIÓN:
Batir las claras a punto nieve e ir agregando el azúcar poco a poco. Incorporar la esencia y la ralladura de limón. Verter la preparación en un molde especial previamente caramelizado. Cocinar a baño María en homo bajo durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar la preparación en el molde hasta que entibie. Luego servir.
