INGREDIENTES:
200 gramos de queso blanco descremado
1 pote de yogur descremado sabor vainilla
Ralladura de piel de 1 limón
1 cucharada de edulcorante
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo para jugo light sabor mango
2 sobres de gelatina sin sabor
SALSA:
2 cucharadas de mermelada de frutos rojos
1 copita de licor de naranja
4 cucharadas de agua
PARA DECORAR:
200 gramos de frutos rojos
PREPARACIÓN:
Mezclar el queso blanco con el yogur, la ralladura de limón, el edulcorante, la esencia de vainilla y el polvo para jugo. Aparte, hidratar la gelatina en una taza de agua fría y agregar luego 1 taza de agua hirviendo. Volcar sobre la preparación anterior batiendo enérgicamente. Verter en recipientes individuales y dejar enfriar en la heladera durante no menos de 3 horas. Diluir la mermelada con el licor y el agua y llevar al fuego hasta formar la salsa. Desmoldar los postres en los platos a servir, cubrir con la salsa y decorar con los frutos rojos.
