INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
• 2 limones (jugo y ralladura)
• 2 huevos
• 120 gramos de azúcar
• 100 gramos de crema batida a punto medio
PARA LA MASA:
• 150 gramos de manteca
• 80 gramos de azúcar
• 1 yema
• 1/3 de vaina de vainilla
• 230 gramos de harina
• 1 cucharada grande de miel
PREPARACIÓN:
Para la masa, mezclar la manteca con el azúcar y agregar la yema lentamente, junto con la vainilla y la miel. Por último, incorporar la harina. Dejar reposar en la heladera por unas horas y luego estirarla con el palote antes de colocarla en el molde. Para el relleno, batir los huevos con el azúcar a blanco (hasta que esté bien lisa la preparación). Agregar la ralladura y el jugo de limón, mezclar e incorporar la crema batida a punto medio. Colocar la preparación sobre la base de tarta que debe estar precocida. cocinar en el horno a fuego medio por unos 20 minutos aproximadamente.
