INGREDIENTES:
Crema de leche: 100 cm3
Queso crema: 1 pote chico
Ralladura fina de la piel de 1/2 limón
Baño de cobertura con leche picado: 300 gramos
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño café
Cacao en polvo (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar la crema, el queso y la ralladura de la piel de limón en una cacerolita. Dejar que rompa el hervor. Retirar y pasar a un bol. Agregar el chocolate picado y perfumar con la esencia de vainilla. Mezclar hasta que el chocolate se funda y se integre. Llevar a la heladera hasta que comience a solidificar. Retirar. Tomar porciones con una cuchara y modelar esferitas. Disponerlas sobre una placa y espolvorear con el cacao. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
