INGREDIENTES:
* 4 solomillos de vaca gruesos
* 4 papas grandes
* 1 copa de vino tinto
* 1 cucharadita de almidón de maíz
* 1 cucharada de manteca
* 6 granos de pimienta rosa
* Sal: a gusto
PREPARACIÓN:
Envolver cada papa con su cáscara en un trozo de papel de aluminio y asar en el horno Batir el vino con el almidón e incorporar la pimienta machacada. Poner en una cacerolita junto a la manteca y cocinar muy lentamente hasta que espese. En el último minuto asar los solomillos en la parrilla según el gusto de cada comensal y salar. Bañar los solomillos con la salsa y acompañarlos con las papas.
